반응형 카페인 #알칼로이드 #위퀘양 #식도 역류성 #인스턴트커피 #아라비카 #소프트드링크1 카페인에 대해 알아 볼까요? ˙카페인은 하안색의 결정으로 쓴맛이 나며, 커피나 차 같은 일부 식물의 열매, 잎, 씨앗 등에 들어 있는 알칼로이드(alkaloid)의 일종입니다. 알칼로이드는 식물체 속에 들어 있는 질소를 포함한 염기성 유기 화합물을 통틀어 이르는 말로, 중요한 생리 작용과 약리 작용을 나타내는 것이 많습니다. 카페인은 이러한 알칼로이드의 한 종류이며, 니코틴, 모르핀 등의 알카로이드가 있습니다. 인간은 석기 시대부터 카페인을 섭취하기 시작했으며, 초기에는 우연히 카페인을 함유한 식물의 씨앗, 나무껍질, 잎 등을 씹어 먹다가 피로를 가시게 하고 기분을 각성시키는 효과가 있다는 것을 알게 되면서 복용하기 시작한 것으로 보입니다. 1819년에 독일의 화학자 프리드리히 페르디난트 룽게(Friedrich Ferdinand R.. 2021. 8. 12. 이전 1 다음 반응형